TikTok-trenden alla snackar om? Frys frukt, grönsaker – till och med ost – och riv direkt över maten. Det ser snyggt ut, smakar fräscht och lyfter allt från sallad till pasta med ett enkelt riv.
@matkarinjamil Nya sätt att toppa maten = ny smak, ny textur, ny känsla. Yeees eller Nooo? 👇 Smörstekt macka med goa grejer, toppad med Fryst & riven tomat och nektarin 🍅🍑🥹 Jag har TRENDSPANAT! Och just nu ser jag detta överallt! Folk fryser frukt och grönsaker, ost, saltgurka etc och river de över maten som smaksättare. Jag testade med fryst tomat och nektarin på en ”burrata”macka. Resultatet: En väldigt kul upplevelse. Jag smörstekte ett gott bröd, vispade mozzarella med grädde (budget-tips om man vill ha en burrata-ish ost), toppade med balsamico, olivolja, flingsalt, peppar och basilika. Kallt, syrligt, friskt, sött, allt i ett. Vad säger ni, hiss eller diss??? #foru #fyp #fup #forupage #forupage #foryour #summer #yummeal #frozen #tomato #sandwich ♬ original sound - 80s throwback hits
Grunden är enkel: du skivar eller smular valfri frukt, grönsak eller ost, fryser in den – och när det är dags att servera, tar du fram rivjärnet. Det ger både textur, kyla och smakboost.
Fryst mango över grönsallad – fruktig och uppfriskande.
Frysta tomater rivna över pasta – som en snabb tomatsås med struktur.
Fryst fetaost – perfekt till varma grönsaker eller grillad mat.
Fryst zucchini eller gurka – krispigt och svalt i asiatiska bowls.
Fryst hallon eller blåbär – riv över yoghurt eller chiapudding.
Ett bonustips: Riv det frysta direkt över tallriken för bästa effekt – det smälter långsamt och ger smak i varje tugga.
Det bästa med den här trenden? Den är lika enkel som den är snygg. Du behöver bara en frys, ett rivjärn och lite fantasi. Dessutom minskar du matsvinn genom att frysa rester som annars kanske skulle kastas.
Så nästa gång du står med en trött zucchini eller lite överbliven feta – frys in den, och gör som trendspanarna: riv och njut.
