Kan man odla ingefära i Sverige? Ja! Skörden blir kanske inte enorm, men den är garanterat ekologisk och närproducerad. Dessutom är det roligt och lärorikt!
Ingefära är lätt att odla men kräver värme och ljus. Det tar minst tio veckor för en rot att bli skördeklar. Under denna tid behöver den en varm och ljus plats inomhus. Efter frostrisken kan plantan flyttas ut till växthus eller friland.
Det bästa är att starta på vårvintern inomhus och senare flytta ut den. Om allt går rätt kan du skörda din egen ingefära på hösten.
Välj en rot – Köp ekologisk ingefära, helst med små gröna utväxter. Om de saknas kan du låta roten ligga i ett fönster tills knoppar syns.
Plantera i kruka – Använd en vid men inte alltför djup kruka med väldränerad jord som blomjord eller urnjord.
Vattna jorden – Placera knölen med de gröna skotten uppåt och täck med jord så att en tredjedel av knölen sticker upp.
Täck med plast – Gör några lufthål och placera krukan i ett soligt fönster. Vattna regelbundet, men undvik övervattning eftersom knölen kan ruttna.
När skotten syns – Tillsätt en svag näringslösning vid varje vattning.
Skydda mot skadedjur – Spreja bladen med vatten för att undvika spinn, som trivs i torr luft.
När frostrisken är över kan plantorna flyttas ut till växthus eller friland på en solig och skyddad plats. Knölarna växer åt alla håll, så plantera om vid behov eller fyll på med jord uppifrån.
På hösten är det dags att skörda! Du kan antingen ta en bit av knölen och låta resten växa vidare inomhus över vintern eller gräva upp hela knölen om du inte har plats för vinterodling.
Att odla egen ingefära är både enkelt och belönande – och du får en råvara som är helt fri från bekämpningsmedel och långa transportsträckor.
