Biff Stroganoff är en klassisk rätt med mustiga smaker, mör biff och en krämig sås. Perfekt för både vardag och fest! Här får du receptet som garanterat blir en favorit.
Den ryska klassikern Biff Stroganoff har anor från 1800-talet och sägs vara döpt efter den ryska adelsfamiljen Stroganov. Rätten har spridits över hela världen och har fått många varianter, men grundidén är densamma – stekt biff i en smakrik gräddsås med lök, senap och ibland svamp.
Biff Stroganoff serveras traditionellt med ris, men det är också fantastiskt gott med potatismos, pressad potatis eller smörstekt zucchini för en lågkolhydratsvariant.
Vill du testa något nytt? Byt ut nötköttet mot fläskfilé eller kyckling för en annan smakprofil. För en vegetarisk variant kan du använda svamp och quorn istället för kött.
